چرا پف کیک میخوابه؟

Question

در آشپزی چرا پف کیک میخوابه و مثل تصویر پف نمی کند.

Answer 1

عسل جان در پاسخ سوال شما عوامل مختلفی باعث خوابیدن پف کیک می‌شود. که 5 مورد آن رو در زیر لیست کرده ام:

1. کم یا زیاد بودن تخم مرغ باعث خوابیدن پف کیک می شود.
2. کوچکی قالب
3. باز کردن درب فر قبل از این که کیک کاملا پخته شود.
4. مصرف زیاد بکینگ پودر
5. کم یا زیاد بودن میزان آرد باعث خوابیدن پف کیک است.